|
|
ПетрушкаПетрушка. По содержанию витамина С превосходит многие овощи и фрукты. В 100 г молодых зеленых побегов содержится около 150 мг, или почти двухдневная норма, витамина С. Это в четыре раза больше, чем в лимонах. По содержанию каротина петрушка не уступает моркови. Кроме того, в ней содержатся витамины Вр В2, К, РР, фолиевая кислота и много солей калия, магния и железа. Недаром сложилась поговорка: кто пет-- рушку жует, тот долго живет.
Петрушка полезна при заболеваниях щитовидной железы, атеросклерозе, при пониженном гемоглобине крови, при сахарном диабете - снижает содержание сахара в крови.
Петрушка противопоказана беременным, так как может вызвать выкидыш. |
|